Como Plantar Tomate

Esta fruta, chamada por muitos de “legume” ou simplesmente “salada”, é mais do que importante para a culinária mundial. É simplesmente essencial, pois não vivemos sem ele! Achou exagero? Você tem que concordar: o tomate chega com tudo e não deixa a desejar em matéria de gostosura e versatilidade.

Neste artigo, vamos fazer uma biografia ou melhor, “frutografia” desta fruta tão ilustre que faz parte da nossa dieta diária. Aqui você vai saber como plantar no chão do quintal, em vaso de cimento, em horta, em jardim, copo de vidro, garrafa pet, plantar em árvores, terrário, casa, apartamento. A partir de agora, você vai se tornar fã do tomate!

Origem

A princípio, o tomate é conhecidíssimo como ingrediente principal das famosas pizzas da Itália. Mas, não foi de lá que esta deliciosa fruta veio.

Segundo fontes históricas, o tomate já era usado no México no ano 500 a.C pelos astecas como também povos próximos dali. Isso quer dizer que décadas e décadas atrás, pessoas já sabiam como fazer mudas de tomate com folhas, galhos, estacas ou estaquias, semente, água. É um cultivar arqueológico!

Inclusive existe uma tradição ou melhor,crença popular entre eles até hoje de que, quem consumir sementes de tomate, consequentemente será abençoado com poderes de adivinhação. Existem registros arqueológicos mostrando que o tomate verde, conhecido também como tomatillo, fazia parte do cardápio de pessoas em tempos pré-hispânicos.

Provavelmente, os índios mesoamericanos, antes da chegada dos espanhóis, certamente aprenderam como preparar a terra para plantar tomate. E além disso, também souberam como cultivar, como cuidar, como semear o tomate verde ou tomatillo.

Por certo, ele foi conhecido aqui na América do sul, na região da Cordilheira dos Andes. No século XVI os europeus descobriram o tomate e o levaram para a Europa. Os italianos empenharam-se através de cruzamentos de tipos,espécies de tomates, chegar a um tomate perfeito.

E conseguiram! Ele foi batizado de pomodoro, que na língua italiana significa pomo de ouro. Isso porque na época, o tomate apresentava coloração amarelada,

Características

O Tomateiro é uma planta fanerógama com for e angiosperma, ou seja, tem sementes protegidas por uma espécie de bolsa. Seu caule é herbáceo como também semi-herbáceo, ramificado. Pode ser rasteiro, trepador, também flexível e coberto com tricomas simples e glandulares. Primeiramente, é reto mas acaba ficando em forma prostrada devido ao peso de suas ramas.

O comprimento varia entre 1,2 e 2,5 metros. Já as folhas são de característica alternada com pecíolos e pindas com sua bordas dentadas. As flores estão agrupadas entre 3 a 12 indivíduos, seu surgimento é em fluorescências em formato simeira de cor amarela.

O fruto é uma baga que tem variações de formatos, podendo ser redondo, pirifome, achatado ou oblongo. A cor também possui variação que vai do amarelo ao vermelho vivo e principalmente rosado.

Existem qualidades que apresentam lisuras ou estrias. A parte interna do tomate é carnuda com numerosas e achatadas sementes. Elas são envolvidas em polpa gelatinosa, separadas por lóculos que sempre variam conforme sua variedade.

Os tipos, espécies de tomate encontrados para venda comercial ou em cultivo caseiro são tomate Santa Cruz, Débora, caqui, tomate da serra ou do mato, considerado erva daninha. Também existe o tomate italiano ou saladette, rasteiro ou industrial como também o tomate cereja e grape.

Seu sabor é geralmente doce e com um teor ácido leve mas marcante. Seu  uso ou consumo na culinária pode ser nas formas cozida, cruz ou desidratada. É preparado como molhos, sucos, saladas, geléias, drinks, em forma de catchup e ademais opções.

Plantio do tomate

A princípio, a temperatura ideal para o tomate viver é de 4 C a 28 C em clima tropical ou subtropical seco e fresco e com exposição plena ao sol.

O solo para germinar e brotar o tomateiro, deve ser com boa drenagem, profundo, fértil com teor equilibrado de cálcio e magnésio, arenoso, argiloso e com o pH variando entre 6 e 6,5. É aconselhável evitar o plantio em terrenos expostos ao vento, ao frio e principalmente inclinados ou encharcados.

Cultivo do tomate

Antes de tudo, saiba que o tomate é uma fruta melindrosa mas os cuidados como plantar, replantar, transplantar, mudar de lugar, como podar e ademais formas de trato, não são difíceis de executar. Tanto que existem inúmeras formas de cultivo. Confira isso logo abaixo:

Processo de germinação

O processo de germinação consiste em estimular a semente a acelerar seu processo para chegar mais rapidamente a forma de broto. Apesar de in natura, na terra, ela acontecer em no mínimo 6 dias, a germinação manual, também é interessante e realmente agiliza o desenvolvimento do seu cultivar. Confira:

Com algodão

• Primeiramente, separe uma tigela de vidro ou de plástico e forre com uma camada de algodão
• Em seguida, molhe o algodão a ponto de umedecer
• Pegue uma porção de sementes e espalhe por cima, procure deixar bem espaçado
• Borrife a água levemente em cima das sementes
• Logo depois, envolva o recipiente com plástico filme ou outro tipo de plástico como também com tampa, fica a seu critério
• Tenha o cuidado de deixar em ambiente iluminado e não exposto diretamente ao sol
• Em 6 dias já vai sair o broto

Com papel toalha ou papel higiênico

• Pegue as sementes que podem ser extraídas de um tomate comprado em qualquer lugar ou colhido da horta
• Pegue um pedaço de papel higiênico ou papel toalha
• Antes de qualquer coisa, esteja retirando o excesso de pele gelatinosa das sementes com colher ou outro utensílio, tomando cuidado para não danificar as mesmas
• Logo depois, coloque-as espalhadas em cima do papel
• Deixe em local iluminado e arejado e dentro de 3 dias terá germinado
• Pegue um copinho descartável de café ou uma pequena xícara, coloque substrato de terra simples com vermiculita
• Com ajuda de uma pinça, retire o broto e adicione na terra
• Borrife com um pouco de água e dentro de mais alguns dias, as folhinhas irão nascer

Mudas de tomate

Com sementes

O fruto do tomateiro, o “pomposo” tomate, é extremamente simples e fácil para germinar e se desenvolver. A época do ano que da frutos geralmente é em períodos quentes mas existem variedades que preferem climas amenos.

Antes de tudo, saiba que ao regar sua muda, nunca molhe as folhas, pois isso pode fazer com que ela adoeça. Veja agora as diversas maneiras de plantio:

• A princípio, pegue as sementes (onde comprar sementes ou mudas de tomate pela internet ou loja física em pacotinhos? É fácil de encontrar. As sementes estão a venda em lojas de jardinagem como também em lojas virtuais na internet).
• Se preferir também tem a opção de cortar um tomate ao meio e retirar as sementes, tirando o excesso da substância gelatinosa
• Agora pegue a sementeira, potinho de plástico como também copos descartáveis e fure no fundo para drenagem
• Coloque terra vegetal com esterco bem curtido, misturado com húmus de minhoca
• Em seguida, adicione as sementes de forma espaçada
• Semeie uma camada de terra e borrife com água
• Dentro de 3 dias o broto terá se formado
• Em 7 dias a muda já estará pronta para plantar em solo definitivo

Com estaquia

• Antes de qualquer coisa, separe uma tigela, balde pequeno ou pote de sorvete e coloque água até a metade
• Depois, separe galhos de tomate que crescem entre as folhas e o pêndulo central e limpe suas extremidades, deixando as folhas que estão na parte aérea
• Deixe descansando por 3 dias que as raízes já terão crescido nos galhos
• Logo depois, retire as folhas murchas ou amareladas e brotinhos que por acaso já tenham folhas, deixando somente as raízes. Se acaso tiver alguma parte apodrecida, basta cortar com tesoura esterilizada
• Agora é só plantar no solo definitivo

Em apartamento

• A princípio, separe o recipiente onde vai cultivar seu tomate. Pode ser potinhos de plástico em geral, vaso pequenos, caixinha de papelão e ademais recipientes
• É preciso ter terra preta simples ou terra vegetal que seria com esterco curtido ou também húmus de minhoca
• Logo depois, faça furos no fundo do recipiente para drenagem e adicione a terra até 1 dedo da borda
• Pegue um tomate corte ao meio e coloque em cima da terra sem pressionar o fruto
• Em seguida, cubra bem com a terra
• Regue ao ponto de somente umedecer todos os dias, de preferência no período da manhã
• Dentro de 7 dias os brotinhos já terão crescido

Em garrafa pet

• Corte uma garrafa pet ao meio e faça furos no fundo para drenagem
• Adicione terra preta ou vegetal (que contém esterco de curral ou galinha)e húmus de minhoca
• Coloque as sementes ou mudas e cubra com a terra
• Em seguida, molhe com água até o ponto de umedecer

Plantio de tomate invertido

Achou estranho? Bateu a curiosidade?Pois então, confira logo abaixo como funciona esse processo onde ele não cresce para cima, pelo contrário, cresce para baixo. Confira à seguir:

• A princípio, pegue uma garrafa pet e corte ao meio
• Vamos utilizar a parte onde fica a boca da garrafa que deve ser virada de cabeça para baixo
• Na borda do recipiente, amarre um barbante em cada lado de tal forma que possa pendurar o recipiente em qualquer local. Basta furar um buraquinho de cada lado com um prego ou ponta de faca quente
• Em seguida, pegue a mudinha que anteriormente já foi preparada. O ideal é que ela já tenha brotado a aproximadamente 7 a 10 dias no mínimo
• Introduza a muda de forma que passe pela boca da garrafa até altura da base da planta, onde fica o torrão
• Faça devagar e com toda calma do mundo para não machucar a muda
• Uma dica importante que para seu tomateiro não ter perda de nutrientes vá tirando sempre o excesso de folhas
• Complete com terra vegetal, misturada com húmus de minhoca, vermiculita ou areia
• Em seguida, cubra com um papel toalha seco
• Irrigue ao ponto de deixar a terra somente umedecida

Em horta, jardim ou terrário

De posse de uma enxada, luvas e boa disposição, aprenda agora como plantar diretamente na terra:

• Você pode plantar seu tomate diretamente na terra utilizando as sementes, mas o método mais eficaz quase com margem zero de erro, é o replantio na terra com a mudinha.
• Antes de qualquer coisa, adicione a terra substrato composto por areia ou vermiculita e húmus de minhoca
• Faça as covas de forma que acomode bem as mudas
• Em seguida, adicione as mudas, cubra com terra e pressione levemente para ficar firme
• Irrigue com a água somente umedecendo o solo
• O espaçamento entre plantas varia de 50 cm a 1 metro

Replantio

• Prepare o recipiente ou terreno onde a mudinha sera replantada com esterco curtido de curral
• Revolva bem para misturar e faça uma pequena cova de forma que a muda fique bem acomodada
• Em seguida, coloque o recipiente onde está a muda de cabeça para baixo. Com uma das mãos apoie as folhas de tal forma que fique firme e com a outra pressione a embalagem para soltar o torrão inteiro
• Retire o excesso de terra do torrão e adicione na cova
• Complete com terra e borrife até umedecer a terra

Floração

O tomate precisa florir. Na natureza, não tem como fazer dar frutos sem a floração. Por acaso, seu tomateiro está sem flores? Observe agora como fazer a polinização ou como fazer florir:

• Primeiramente, revolva a terra com ajuda de um utensílio ( pode ser pás de jardinagem ou enxada. No caso de ser plantado em vasos, com pazinhas pequenas e ademais utensílios )
• Logo depois, retire ao redor da planta o máximo de terra que foi solta, cuidando para não machucar as raízes
• Em seguida, pegue metade da terra retirada e acrescente esterco curtido e compostos orgânicos como por exemplo cascas de legumes, cascas de banana, cascas secas de ovos trituradas e pó de ossos
• Misture bem e coloque novamente no vaso ou horta
• Pressione levemente todo substrato para ficar bem firme
• Regue a planta ao ponto da terra ficar umedecida

Por certo, seu tomateiro vai precisar de um apoio para não crescer no chão, se embaraçando todo. Por isso, tenha o cuidado de adicionar um apoio a planta, amarrando um cabo de vassoura ou estaca de madeira.

Polinização manual do tomateiro

Este método é ideal para quem mora em locais fechados onde não existem abelhas para fazer a polinização natural:

• O primeiro método é bater, rápido e continuamente, na flores com os dedos ou utilizando um utensílio de cozinha, de tal forma que o pólen saia das anteras para cair no estigma

Colheita

Para cultivares de porte pequeno, a colheita acontece de 7 a 8 semanas após o plantio. Já os de porte grande, de 10 a 16 semanas após o plantio

Lua para cultivar

A lua orquestra a germinação e crescimento de várias plantas e a melhor lua para plantar o tomate é a lua crescente.

Arranjo

O tomate é uma fruta tão versátil que serve até como decoração para uma mesa de jantar. Confira agora como fazer arranjo de tomate:

• Primeiramente, corte um tomate ao meio
• Pegue uma das metades e corte em camadas não muito finas, deixando-as enfileiradinhas
• Modele essa fileira como se fosse um caracol, formando uma rosa
• Pegue outro tomate com e faça cortes como se fosse dividi-lo em quatro partes, mas não a ponto de realmente cortar,simplesmente para soltar do miolo as quatro partes.
• Não solte totalmente essas pétalas da base do tomate
• Abra as pétalas de tal forma que fique aparecendo o miolo como se fosse o miolo de uma flor
• Em seguida, retire o miolo e acrescente agora, a fileira que foi moldada anteriormente como se fosse uma rosa
• Está pronta sua decoração, se preferir, pode acrescentar ramos de salsinha ou cebolinha ao lado da flor

Benefícios do tomate

O tomate é muito nutritivo e tem vitaminas A, B C e minerais importantes para o nosso organismo como o cálcio, fósforo, potássio e magnésio como também o ácido fólico. E além disso:

• É um protetor solar natural
• Hidrata a pele, elimina acnes e serve para tratar queimaduras
• Traz benefícios para visão prevenindo a catarata
• Fortalece os ossos, evitando a osteoporose
• Fortalece os cabelos evitando problemas como falta de brilho e fios opacos
• Equilibra o nível de glicose no sangue
• Tem ação antioxidante que previne vários tipos de câncer e principalmente o câncer de próstata
• O licopeno existente no tomate, traz um sono melhor
• Ele reduz a pressão alta
• Tem ação anti-inflamatória que alivia e reduz as dores crônicas
• Melhora a saúde do sistema cardíaco, proporcionando a diminuição dos níveis de colesterol no sangue
• O potássio presente no tomate, protege o organismo de contrair doenças como por exemplo, o AVC, artrite e problemas no sistema digestivo
• Previne doenças neurológicas sérias como por exemplo o Mal de Alzheimer
• O tomate é rico em nutrientes e vitamina. E além disso, tem poucas calorias, contribuindo com a perda de peso

Pragas no tomate

Você acha que esta gostosura de fruta é consumida primeiramente por nós? Às vezes não! Isso porque existem tipos de praga que amam o tomate e o devoram sem dó e nem piedade. Conheça agora os parasitas que atacam o tomate e como acabar com as pragas:

Rosca

A lagarta rosca que vive enterrada junto a base das plantas, ataca somente a noite. Ela abre galerias no tomateiro, gerando touceiras, prejudicando o crescimento e desenvolvimento do tomateiro. Para eliminar esse parasita é preciso:

• Tratar as sementes com inseticidas com o propósito de eliminar a chegada de plantas invasoras, hospedeiras da larva
• Preparar iscas a base de farelo, melaço e posteriormente a pulverização com inseticida específico

Vaquinha

Ela ataca as raízes do tomate, provocando consequentemente a morte da planta pois  prejudica a absorção de nutrientes e água. As formas de eliminação dessas pragas são o sudo de pulverização de inseticidas e o trato preventivo nas sementes antes do plantio.

Pulgão

O pulgão suga a seiva do tomateiro ao mesmo tempo que transmite viroses como por exemplo, o vírus do enrolamento de folhas e o mosaico. Para eliminar esse parasita é preciso:

• Fazer uma cobertura natural como por exemplo de palha seca para proteger dos raios ultravioletas do sol
• Pulverizar com inseticida específico

Broca

A mariposa fêmea desse parasita, deposita os ovos debaixo do cálice da flor, as larvas quando eclodem, perfuram a fruta e se alimenta da polpa. Para eliminar essa prega somente com aplicação de inseticida específico a base de Bacillus thuringiensis.

Cancro

O cancro é causado por uma bactéria. Essa infecção começa com pequenas manchas, que seriam os cancros, de cor palha e posteriormente vão aumentando causando murcha e descoloração nas folhas. Para acabar com essa doença:

• Deve-se fazer pulverização com inseticida específico
• Evitar plantio em local onde já foi plantado a mesma cultura, com espaçamento de no mínimo 3 anos
• Evitar plantio de outras espécies de solanáceas
• Esterilizar arames, estacas, bandejas de semeadura como madeiras para utilização na horta

Requeima

Esta praga é provocada por um fungo que afeta a raiz e região do colo da planta provocando consequentemente a murcha e morte do tomateiro. Para acabar com a praga é preciso:

• Evitar o cultivo em locais com possível encharcamento e contaminação
• Retirar plantas doentes do local
• Tratar preventivamente as sementes com fungicidas protetores

Vírus

Este vírus é transmitido pela mosca branca e causa sérios problemas para o tomate. Dentre eles estão:

• Amadurecimento irregular dos frutos
• Tomates nascem com aspecto esponjoso e esbranquiçado o que deixa o fruto deformado
• Redução na produtividade
• Deixa frutos manchados
• Reduz fotossíntese, devido a fumagina desenvolvida  nas folhas

Para eliminar esta doença é preciso aplicar inseticidas de substâncias diferentes, limpar a área tirando plantas infectadas e ervas daninha. Outra dica é instalar barreiras vivas, com propósito de evitar entrada da mosca branca, como por exemplo feitas de milho ou sorgo forrageiro na direção dos ventos.

Contra indicações

O tomate prejudica quando é consumido em consumo ou ingerido por pessoas super sensíveis ou alérgica as substâncias presentes no fruto.

O tomate pode causar pedra nos rins, por isso, pessoas com problemas renais devem consumir com moderação. O fruto também pode piorar crises de pessoas que sofrem com diverticulite. Apesar de não ser comprovado cientificamente, dizem que a semente de tomate pode agravar os sintomas da doença conhecida como gota.